一家19小时不打烊的“深夜食堂”
这家店的营业时间从早上9点一连至越日破晓4点，，，，，，，，长达19小时。。。。 。。。 。10多年来，，，，，，，，这里不但用实惠适口的饭菜填饱了无数司机的胃，，，，，，，，更成了他们短暂停浚�？？？？康摹凹摇薄�。。。 。。。 。
的士大食堂门口。。。。 。。。 。
十年只涨一元钱
“的士大食堂”的老板是孙益辉，，，，，，，，今年53岁。。。。 。。。 。
1997年，，，，，，，，孙益辉和弟弟合资买了辆出租车，，，，，，，，开启了两班倒的的士生涯。。。。 。。。 。“那时间开出租车是份体面事情，，，，，，，，但现实上特殊辛勤。。。。 。。。 。”他回忆道，，，，，，，，一周事情7天，，，，，，，，用饭没准点，，，，，，，，上茅厕都得小跑，，，，，，，，颈椎病、腰肌劳损险些是每个司机的职业病。。。。 。。。 。最难受的是饮食不纪律，，，，，，，，长年饥一顿饱一顿，，，，，，，，让他落下了慢性胃病。。。。 。。。 。“我们这行用饭没个准，，，，，，，，经常收车晚了，，，，，，，，连口热饭都吃不上。。。。 。。。 。”
正是相识出租车司机的艰辛，，，，，，，，2014年，，，，，，，，开了18年出租车的孙益辉拿出所有积贮，，，，，，，，转行开起了这家专门效劳出租车司机的餐厅。。。。 。。。 。“在我这儿，，，，，，，，不管多晚来，，，，，，，，都能吃上热乎的大米饭。。。。 。。。 。”
餐厅天天供应60多种菜品，，，，，，，，坚持19小时超长营业。。。。 。。。 。出于对偕行兄弟的明确，，，，，，，，孙益辉的定价比周边餐馆都要实惠。。。。 。。。 。素菜前8年一直坚持每份5元，，，，，，，，直到2023年物价上涨才微调到6元。。。。 。。。 。“的哥赚钱禁止易，，，，，，，，能省一点是一点。。。。 。。。 。”在这里，，，，，，，，10元能吃饱，，，，，，，，15元就能吃好。。。。 。。。 。
孙益辉的着实赢得了司机们的信托，，，，，，，，许多老主顾都成了他的“自家兄弟”。。。。 。。。 。“菜价自制量又足，，，，，，，，味道还好”“跑出租的都知道这儿”“老板待人热心，，，，，，，，把我们当亲兄弟”……司机们评价道。。。。 。。。 。
司机们在店内用餐。。。。 。。。 。
一个允许，，，，，，，，再晚也亮着灯
由于食堂营业超19个小时，，，，，，，，除了不供应早餐外，，，，，，，，天天从中午最先，，，，，，，，就需要源源一直地出菜。。。。 。。。 。孙益辉就和妻子天天轮着上班。。。。 。。。 。24小时里，，，，，，，，他断断续续只睡三四个小时，，，，，，，，从上午9点忙到越日破晓4点，，，，，，，，等客人少点，，，，，，，，再换妻子王静来接班。。。。 。。。 。
为包管食材的新鲜，，，，，，，，每隔三天，，，，，，，，孙益辉就会到20多公里外的宁波农副产品物流中心采购一次。。。。 。。。 。他一样平常在破晓2点左右、客人少的时间出发。。。。 。。。 。这时，，，，，，，，妻子王静就会替他照看饭店。。。。 。。。 。等装了满满一大车食材后，，，，，，，，孙益辉回到饭店，，，，，，，，已经破晓4点多了。。。。 。。。 。70多岁的老母亲看到儿子、儿媳云云辛勤，，，，，，，，十分神疼，，，，，，，，天天一早就到店里资助。。。。 。。。 。
为了让的哥兄弟吃上一口热饭，，，，，，，，大食堂后三更也会安排职员值班。。。。 。。。 。“有时间困得直颔首，，，，，，，，20分钟来一个客人，，，，，，，，1小时来一个客人，，，，，，，，但就算没有客人也会营业到破晓4点。。。。 。。。 。”对孙益辉来说，，，，，，，，这就像一个允许。。。。 。。。 。
谋划这样一家“不打烊”的餐厅，，，，，，，，辛勤可想而知。。。。 。。。 。“说不累是假的”，，，，，，，，但幸亏伉俪二人相互支持、相互照顾。。。。 。。。 。二人育有两个孩子，，，，，，，，每当谈及妻子和孩子，，，，，，，，孙益辉就会感应忸怩：“这些年，，，，，，，，妻子比我更辛勤，，，，，，，，是她一直在资助我。。。。 。。。 。”由于这家店，，，，，，，，全家10年险些没有出去玩过。。。。 。。。 。王静虽然嘴上埋怨，，，，，，，，但天天照旧准时泛起在店里。。。。 。。。 。
由于是薄利多销，，，，，，，，孙益辉说这么多年，，，，，，，，扣掉房租、食材和人力本钱，，，，，，，，也没赚几多钱。。。。 。。。 。现在随着网约车的攻击，，，，，，，，出租车司机有所镌汰，，，，，，，，有人问他店还开吗？？？？？？他说：“那虽然了，，，，，，，，不然，，，，，，，，还在跑出租车的兄弟去哪吃热饭？？？？？？”
孙益辉正在打菜。。。。 。。。 。
守候的不但是饭菜
日复一日，，，，，，，，年复一年。。。。 。。。 。忙碌了一天的司机师傅们，，，，，，，，吃着热乎饭，，，，，，，，拉着家常，，，，，，，，或分享接了大单的厦烀，，，，，，，，或一吐烦心事的烦懑，，，，，，，，这里成了司机师傅们的“心灵驿站”。。。。 。。。 。
着实，，，，，，，，只要在大食堂里仔细视察，，，，，，，，孙益辉提供的又何止是饭菜。。。。 。。。 。在店门的入口处，，，，，，，，一个热水机、两罐茶叶格外显眼。。。。 。。。 。孙益辉24小时为司机们提供免费茶水，，，，，，，，一年要破费近2万元，，，，，，，，用于购置茶叶。。。。 。。。 。
早前，，，，，，，，手机支付还不普及，，，，，，，，司机们需要大宗零钱。。。。 。。。 。为了提供便当，，，，，，，，孙益辉会经常去银行兑换零钱，，，，，，，，再无偿兑换给有需要的的哥。。。。 。。。 。以前，，，，，，，，每月要兑换至少6万元零钱。。。。 。。。 。这两年，，，，，，，，电子支付普及后，，，，，，，，降到每月只需兑换1万元左右。。。。 。。。 。“现在都手机支付了，，，，，，，，险些不需要兑换，，，，，，，，但零钱照旧得备些，，，，，，，，万一有人需要。。。。 。。。 。”
和许多大食堂差别，，，，，，，，在这里，，，，，，，，客人就像在家一样，，，，，，，，可以自己打菜、盛饭。。。。 。。。 。有时到饭点，，，，，，，，客人较量多，，，，，，，，各人不小心菜名报错或者数目报少，，，，，，，，孙益辉也从背面他们盘算。。。。 。。。 。“各人都禁止易，，，，，，，，我赚少点无所谓，，，，，，，，日子能过就行。。。。 。。。 。”
现在，，，，，，，，周围的装修工人、环卫工人、途经的住民也都会惠顾食堂。。。。 。。。 。2024年，，，，，，，，孙益辉还跟孔雀社区结对，，，，，，，，针对户籍在辖区及周边60周岁以上晚年人，，，，，，，，推出88折优惠。。。。 。。。 。
一年又一年，，，，，，，，“的士大食堂”早已不但是一家通俗餐馆，，，，，，，，而是司机们配合的“家”。。。。 。。。 。（记者 王悦宁）
供稿：浙江省文明办、宁波晚报