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肉菜丰足 有滋有味——贵州山区一家贫困户的年夜饭“菜单”
揭晓时间:2016-02-09   泉源:新华社

  新华社贵阳2月8日电(记者骆飞)“马上就蒸熟了,,,,,,,孩子们别急。。。。。”刘超边说边揭开甑盖,,,,,,,一股热气迅速升腾起来,,,,,,,屋内马上弥漫着一股清甜的香味。。。。。他随即用筷子盘弄着油亮亮的糯米饭,,,,,,,准备用来打糍粑。。。。。现在,,,,,,,围着火炉的孩子们眼里透出了馋意。。。。。

  “从去年最先,,,,,,,日子一天比一天好过,,,,,,,今年家里还杀了年猪,,,,,,,一家人可以洞开吃肉了。。。。。”谈到生涯,,,,,,,刘超难掩心田的欣喜。。。。。作为贫困户,,,,,,,他对日子的转变最有感伤。。。。。

  刘超家所在的塘约村位于贵州省安顺市平坝区乐平镇,,,,,,,是典范的山区贫困村。。。。。由于交通闭塞,,,,,,,人多地少,,,,,,,缺工业支持,,,,,,,村民们曾守着好情形却过着穷日子。。。。。刘超一家更是艰难。。。。。“10多年来家里一直有人得重病,,,,,,,花光了所有的钱,,,,,,,就靠我一人打零工,,,,,,,特殊难题。。。。。”他说。。。。。

  现在,,,,,,,刘超一家几口人还挤在破旧的石板房里。。。。。由于年久失修,,,,,,,老屋子已成危房,,,,,,,漏雨漏风。。。。。得益于国家农村危房刷新政策,,,,,,,他们年后就可以搬进新居,,,,,,,贫困生涯将迎来转机。。。。。

  记者走进堂屋,,,,,,,屋里除了堆放的农具、稻谷外,,,,,,,更多的空间堆满年货,,,,,,,地上、桌子上、墙上或堆或挂着不少食材:大盆里煮好的猪头肉白白净净,,,,,,,旁边木桶中放着十几块盐水腌制的白豆腐,,,,,,,墙上挂着的香肠腊肉色泽诱人,,,,,,,散发着烟熏味。。。。。蔬菜有胡萝卜、莴笋、豌豆米、四序豆、金针菇、香菇等,,,,,,,尚有从超市买的火腿肠、榨菜。。。。。

  打好糍粑,,,,,,,刘超一家最先做年夜饭的主菜。。。。。经由全心准备,,,,,,,凉拌猪耳、卤鸡爪、香肠最先端上桌。。。。。架在小火炉上的锅里炖着萝卜排骨,,,,,,,正咕噜咕噜冒热气。。。。。“准备再做几个热菜凑成双数,,,,,,,希望圆满”。。。。。

  “年夜饭吃什么,,,,,,,我心里早有了菜单,,,,,,,今年想多做点平时很少吃的菜,,,,,,,如白水虾、烩三鲜、金针菇肉片汤等,,,,,,,孩子们也很喜欢。。。。。”刘超说,,,,,,,“我家年夜饭还算富厚吧???????”

  回忆已往,,,,,,,妻子罗艳红叹息不已:以前年夜饭最好的菜是鸡,,,,,,,再割几斤肥瘦各半的猪肉就算丰富了。。。。。“早几年,,,,,,,蔬菜只有自己种的明确菜,,,,,,,炸点小孩爱吃的土豆、红薯。。。。。一只鸡也只吃一半,,,,,,,另一半留着,,,,,,,怕有客人来没工具招待。。。。。”她说,,,,,,,纵然年夜饭,,,,,,,佳肴还要省着吃。。。。。

  随着热菜陆续出锅,,,,,,,刘超心里的那张菜单泛起在眼前:一张八仙桌摆满18道荤素搭配的菜肴,,,,,,,尚有水果、饮料和糖,,,,,,,就等着古板的祭祀仪式。。。。。孩子们围着桌子转,,,,,,,时时偷吃一口,,,,,,,刘超并不阻止,,,,,,,脸上带着笑容。。。。。当罗艳红拿出新衣服时,,,,,,,孩子们尖叫着跑到她身边,,,,,,,手足无措拿着试穿,,,,,,,屋子里充满欢声笑语。。。。。

  塘约村驻村第一书记张宏先容说,,,,,,,村里重点围绕贫困户实验精准扶贫,,,,,,,从资金、手艺等方面给予帮助,,,,,,,充分调动贫困户脱贫致富的起劲性。。。。。“现在扶贫政策就像菜简单样,,,,,,,贫困户可以凭证自己的情形选择,,,,,,,接地气,,,,,,,效果好。。。。。”他说,,,,,,,借助精准扶贫,,,,,,,塘约村将在2016年实现整村脱贫。。。。。

  记者沿着硬化的通组路一起看到,,,,,,,村民都忙着准备年夜饭,,,,,,,不少新修的屋子挂着红灯笼,,,,,,,贴着红春联,,,,,,,喜庆祥和。。。。。鞭炮声时时响起,,,,,,,村子弥漫着浓浓的年味。。。。。

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责任编辑:项 丽
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