记者重新疆博物馆相识到， ， ，，，今年春节前， ， ，，，新疆博物馆专门准备了一份特殊的礼物——让新疆昔人为今众人准备一顿用出土文物组成的“年夜饭”。。 。。。。。 首先为游客忙碌的， ， ，，，是一群来自1000多年前的唐代从事炊厨劳动的妇女， ， ，，，这些彩绘劳作妇女来自新疆吐鲁番地区的阿斯塔娜古墓。。 。。。。。被称为“地下博物馆”的阿斯塔娜古墓出土了大宗的丝绸、文书等珍贵文物， ， ，，，还发明了令人眼花缭乱的糕点、饺子、馕， ， ，，，种种干果和生涯完好的炊食用具等， ， ，，，它们是研究新疆以致中国古代炊食文化主要的实物资料。。 。。。。。 一番叮叮当当的忙碌后， ， ，，，首先“出锅”的美食是出土的唐代春卷。。 。。。。。中国古代立春有食用春卷的习俗， ， ，，，来自阿斯塔娜古墓的春卷至今色泽金黄。。 。。。。。 据考古专家先容， ， ，，，唐人饮食不但为口腹之欲， ， ，，，更要吃知名堂来， ， ，，，色、香、味俱全， ， ，，，这种饮食的习俗在唐代的吐鲁番地区也十分盛行， ， ，，，阿斯塔娜古墓里出土的种种糕点就令人垂涎欲滴：宝相花纹月饼十分细腻， ， ，，，花蕊和花瓣至今清晰可见， ， ，，，是我国现在考古发明的惟逐一件月饼式点心；；；；；；；；另外尚有梅花式点心、菊花式点心、四棱式点心、四瓣花纹点心、八瓣花纹点心， ， ，，，以及叶形面点、筒形面卷等。。 。。。。。这些好吃食虽美， ， ，，，却只是前餐， ， ，，，后面尚有主食呢。。 。。。。。 大年月朔吃饺子是我国北方地区广为撒播的习俗， ， ，，，阿斯塔娜唐代古墓出土的饺子， ， ，，，是现时我国发明最早的饺子实物。。 。。。。。这枚历经千年岁月的饺子， ， ，，，质地为小麦面， ， ，，，形如月牙。。 。。。。�？？？？？脊抛乙晕�， ， ，，，在新疆吐鲁番地区发明饺子， ， ，，，是中原汉族饮食其时在西域备受接待的例证之一。。 。。。。。 馕是新疆人的主食之一， ， ，，，新疆考昔职员在3000多年前的哈密五堡、2800年前的且末扎滚鲁克、2400年前的鄯善县苏贝希及1800多年前的洛浦县山普拉等地的墓葬中， ， ，，，都发明了种种形态的馕。。 。。。。。特殊是在阿斯塔娜古墓里发明的唐代馕， ， ，，，虽仅有成人手掌巨细， ， ，，，却是用小麦粉制成， ， ，，，外貌尚有芝麻， ， ，，，与今众人所吃馕完全一致。。 。。。。。 这些古代美食让旅行者流连忘返， ， ，，，让饕餮者大叫过瘾。。 。。。。。着实， ， ，，，这仅仅是新疆美食中的一部分。。 。。。。。小小的吃食中， ， ，，，人们从中深刻感受到的， ， ，，，是文化的交流与融合， ， ，，，是中华民族古板习俗的一脉相承。。 。。。。。（记者王瑟） |
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