图④：河北宣化80后大学生王俊杰跟爷爷学做月饼。。。 。。
图⑤：重庆自愿者给留守儿童熬制腊八粥。。。 。。
图⑥图⑦：春饼。。。 。。
图⑧：青团。。。 。。资料图片
中秋节到了 ，，，，，，无论家在工具南北 ，，，，，，都少不了要备上几块月饼。。。 。。着实凯时ks古板节日险些都和某种吃食息息相关。。。 。。若是没了这些特定的吃食 ，，，，，，所谓古板节日生怕就会镌汰许多味道。。。 。。
仔细想想 ，，，，，，这或许源于中国的农耕文明。。。 。。节日和时令相互勾连着 ，，，，，，而时令又和莳植与收获密不可分。。。 。。到什么节令吃什么工具也就自然成了考究 ，，，，，，这正是人和大地之间的自然亲近感。。。 。。秋天的节令 ，，，，，，都该吃些什么呢？？？？？？ ？ ？
立秋：立秋了 ，，，，，，只管“秋老虎”余威未尽 ，，，，，，天也依然是闷热湿润 ，，，，，，但秋天事实最先了。。。 。。一早一晚 ，，，，，，隐约约约会以为有一丝凉风下来了。。。 。。贴秋膘 ，，，，，，是许多地方立秋的食俗。。。 。。伏天里人们胃口不开 ，，，，，，吃的普遍较量清淡 ，，，，，，体重也难免减去几斤 ，，，，，，有人管这叫“苦夏”。。。 。。秋天到了 ，，，，，，自然得补一补不是？？？？？？ ？ ？吃顿红烧肉 ，，，，，，有肥有瘦 ，，，，，，既解馋又有营养。。。 。。以前 ，，，，，，立秋尚有称体重的项目 ，，，，，，为的是和“立夏”那天的比比 ，，，，，，看看究竟瘦了几多。。。 。。
处暑：立秋一过 ，，，，，，处暑寒来 ，，，，，，气温显着下降 ，，，，，，野外间的鸟雀也多了起来。。。 。。处暑节气许多地方考究吃鸭子。。。 。。像什么白切鸭、核桃鸭、百合鸭……虽然 ，，，，，，要是您在北京 ，，，，，，就必得尝一尝烤鸭。。。 。。
北京填鸭生性怕热 ，，，，，，炎天的时间减肉掉膘 ，，，，，，吃起来发柴。。。 。�？？？？？？ ？ ？梢唤舜κ� ，，，，，，鸭子是又肥又嫩。。。 。。再加上天也不潮了 ，，，，，，鸭坯也干松了 ，，，，，，烤出来的鸭皮是又酥又香。。。 。。
荷叶饼抹甜面酱裹葱丝是最基本的吃法。。。 。。除此以外 ，，，，，，还可以有许多转变。。。 。。例如以蘸上酱油泡的捣烂了的蒜泥 ，，，，，，再配上萝卜条。。。 。。这种吃法舒爽似秋 ，，，，，，比葱丝抹甜面酱更杀口 ，，，，，，更解腻。。。 。� ； ；；；；；；Ｉ杏� ，，，，，，既不蘸蒜也不就葱了 ，，，，，，而是蘸着白糖吃酥脆的鸭皮 ，，，，，，这可是已往大宅门儿里太太、小姐们的吃法。。。 。。较量西式的吃法也有 ，，，，，，把鸭肉抹上芥末酱 ，，，，，，用生菜叶卷着吃。。。 。。虽然 ，，，，，，尚有回归自然的吃法 ，，，，，，什么都不蘸 ，，，，，，就那么直接吃 ，，，，，，这样才以品出烤鸭的真味儿。。。 。。
白露：秋风下来了 ，，，，，，节气进了白露。。。 。。白天越来越短 ； ；；；；；；；夜里越来越凉。。。 。。
“白露到 ，，，，，，吃龙眼”是福州一带的说法 ，，，，，，听说吃了龙眼能大补虚劳羸弱 ，，，，，，功效胜过北方的人参。。。 。。剥开那青黄色的果壳 ，，，，，，滑出一颗滴溜圆的果肉 ，，，，，，晶莹鲜亮 ，，，，，，隐约能望见中心的深棕色果核。。。 。。没吃到嘴 ，，，，，，就已然鲜润得口水直流。。。 。。
南京人考究喝“白露茶”。。。 。。经由一炎天的酷暑 ，，，，，，这个时间采摘的茶叶香气格外浓郁 ，，，，，，比春茶耐泡 ，，，，，，比夏茶甘醇。。。 。。在湖南、浙江一些地方的农村 ，，，，，，白露时节家家户户要酿“白露酒” ，，，，，，用的是糯米、高粱 ，，，，，，喝着温中含热 ，，，，，，微微有点儿甜。。。 。。去那里的农家做客 ，，，，，，不可不尝上一碗色碧味甘洌的白露酒。。。 。。
北方的农村考究白露吃白薯。。。 。�？？？？？？ ？ ？竞玫陌资砻白湃绕� ，，，，，，蜜汁似的汁液顺着破碎的外皮渗透出来 ，，，，，，飘散着甜香 ，，，，，，凝聚着地气。。。 。。听说这日子口儿吃上一块烤白薯不但可以预防“秋燥” ，，，，，，冬天的时间再吃 ，，，，，，也就不会再闹胃酸了。。。 。。极简朴的吃食 ，，，，，，竟也应着时令。。。 。。
秋分：今年中秋紧随着秋分。。。 。。若是您秋分那天夜里瞻仰北斗 ，，，，，，会发明它的斗柄指向正西。。。 。。是所谓“斗柄西指 ，，，，，，天下皆秋。。。 。。”
北方的农舍 ，，，，，，院墙上晾满了金黄的玉米 ，，，，，，屋子里飘散着南瓜粥的醇香。。。 。。而在岭南 ，，，，，，人们却忙不迭地去野外间采来野苋菜 ，，，，，，加上鱼片 ，，，，，，熬出一锅滚烫的鲜汤 ，，，，，，这叫喝秋汤 ，，，，，，一家人美美喝了 ，，，，，，秋天也融进了躯体里。。。 。。
寒露：过不几天就是寒露了。。。 。。寒露里有个主要的节日就是九九重阳。。。 。。昔人会在这一天登高望远插茱萸。。。 。。而元代以后带茱萸的民俗逐渐淡了。。。 。。取而代之的是喝菊花酒 ，，，，，，吃重阳糕。。。 。。人们以为自力寒秋的菊花能够延年益寿。。。 。。而重阳糕的“糕”与高矮的“高”谐音 ，，，，，，有向上、高升、前进的意思。。。 。。厥后有的地方爽性就把重阳糕叫做“登糕”。。。 。。重阳节也生长成祝寿节、老人节。。。 。。古板的重阳糕有九层 ，，，，，，每层里夹着差别的馅料 ，，，，，，上面还要用果料码放出祥瑞图案 ，，，，，，有点儿像重大的酥皮点心。。。 。。
霜降：转眼霜降 ，，，，，，天清凉 ，，，，，，秋将尽。。。 。。“停车坐爱枫林晚 ，，，，，，霜叶红于仲春花”。。。 。。树上的柿子也酿成了一盏盏通红的灯笼 ，，，，，，丰沛饱满 ，，，，，，华贵喜兴 ，，，，，，并且让人遐想起“事事平安”“事事如意”等祥瑞话 ，，，，，，向来都是这个季节的祥瑞果。。。 。。
咱中国人就是这样 ，，，，，，每逢节气 ，，，，，，必有响应的饮食。。。 。。所谓古板文化着实并不神秘。。。 。。《易经》上说：“观乎天文 ，，，，，，以察时变。。。 。。观乎人文 ，，，，，，以化整天下。。。 。。”所谓文化 ，，，，，，无非是祖先们凭证四时节令 ，，，，，，过着简朴而考究的日子。。。 。。无非是举起筷子端起碗 ，，，，，，感悟到时光与大地之美。。。 。。（崔岱远）
