应该更名叫“舌尖上的中国人”？？？？？？？---凯时ks

应该更名叫“舌尖上的中国人”？？？？？？？

揭晓时间：2014-06-08　　　泉源：中国青年报

字体：[大][中][小]

《舌尖上的中国2》“美食少、故事多”引热议

　　一边锁定周五晚上的荧屏奋力追看，，，，，，，，一边忍不住连连发问：美食都到哪儿去了？？？？？？？边看《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）边吐槽，，，，，，，，已经成了近一个多月来吃货们的“周末福利”。。。。。。。。6月6日晚，，，，，，，，这部备受关注和争议的纪录片终于在“口水”中收官，，，，，，，，而“舌尖话题”依旧热度不减。。。。。。。。

　　作为中国原创纪录片的标杆，，，，，，，，《舌尖2》担负着观众极高的期待。。。。。。。。熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面，，，，，，，，让观众备感亲热的同时，，，，，，，，却发明以“纪录美食、张扬美食文化”的名义回归的《舌尖2》，，，，，，，，早已不屑在食物之间纠缠，，，，，，，，看起来，，，，，，，，它更像是一部美食版的“感动中国”。。。。。。。。

　　透过美食展现中国社会的生长，，，，，，，，展现日渐急促的生涯节奏，，，，，，，，作为这部纪录片的特质获得了圈内外许多人的认可，，，，，，，，而那些一心准备“垂涎三尺”的观众和网友却不买账。。。。。。。。更有网友吐槽，，，，，，，，《舌尖2》应该叫《舌尖上的中国人》或者《舌尖上的故事会》。。。。。。。。针对观众“美食少、故事多”的意见，，，，，，，，第三集《时节》播出前曾连夜修改，，，，，，，，增添了美食的比重，，，，，，，，但怎样保存整体叙事完整和素材的取舍平衡，，，，，，，，又成了新的难题。。。。。。。。

　　除了这场“味蕾与乡愁之争”，，，，，，，，让观众不顺应的尚有《舌尖2》的表述方法。。。。。。。。不少观众以为看得很累，，，，，，，，好比第一集《脚步》近60分钟的片子，，，，，，，，一共讲了8个故事，，，，，，，，涉及的美食数目凌驾20种，，，，，，，，乐山嫩豆花、蓝田裤带面、秦岭蜂蜜、山东煎饼、雷山鱼酱、浙江红烧望潮等，，，，，，，，拍摄地区跨度极大，，，，，，，，从西藏波密至陕西秦岭、蓝田，，，，，，，，再到浙江三门湾、山东沂蒙山、广东潮州直至贵州贵阳，，，，，，，，甚至涉及新加坡、法国等外洋地区，，，，，，，，但大多对食物的形貌太过慌忙，，，，，，，，让人来缺乏回味就赶着奔向下一站。。。。。。。。

　　而正是这种很是麋集的信息量，，，，，，，，极其跳跃的剪辑节奏，，，，，，，，让另外一些观众大叫过瘾。。。。。。。。每集50分钟的成片平均镜头1500个，，，，，，，，险些每两秒钟切换一个镜头，，，，，，，，给他们带来了感人心弦的节奏，，，，，，，，找到了穿越时空的快感。。。。。。。。

　　兼顾的元素越多，，，，，，，，越容易失去对全片主线的把控。。。。。。。。为了在差别需求之间找到一种平衡，，，，，，，，《舌尖2》就像是在走钢丝，，，，，，，，每一步都迈得战战兢兢，，，，，，，，如履薄冰。。。。。。。。

　　从林芝人收罗野蜂蜜的镜头涉嫌剽窃BBC纪录片《人类星球》，，，，，，，，植物学博士撰文质疑藏族少年爬树采蜜的段落保存画面嫁接，，，，，，，，到《时节》被指其中飞鱼的镜头照搬了BBC纪录片《生命之旅》；；；；；；；；从《心传》被质疑将淮扬菜“移花接木”至本帮菜，，，，，，，，到为女儿苦练钓跳跳鱼手艺的父亲被揭发是请隔邻村的“钓跳跳鱼冠军”当的“替身”，，，，，，，，除了剽窃、造假、滥用“人文情怀”、剪辑过于跳跃“几宗罪”，，，，，，，，《舌尖2》甚至还涉嫌转达过失的价值观。。。。。。。。全片争议最大的地方就是第四集《家常》中渲染了一个河南母亲为了女儿学琴在上海陪读5年，，，，，，，，甚至放弃探望病重亲人的故事。。。。。。。。这个故事自己与吃并无关联，，，，，，，，观众因此有了美食情怀酿成居心煽情的感受。。。。。。。。

　　至于中国式家庭教育怎样畸形，，，，，，，，“艺考”背后有着怎样的误差这类有些极重的社会话题，，，，，，，，是不是适合被一部美食纪录片所关注所承载，，，，，，，，纪录片有没有绝对真实，，，，，，，，一部纪录片事实可不可以借用其他镜头来还原真实，，，，，，，，这些由《舌尖2》引发的种种争论，，，，，，，，并不是阻挡它逾越自己的要害，，，，，，，，反而是它“片红是非多”的证实。。。。。。。。说究竟，，，，，，，，无论是纪录片照旧影戏、电视剧等文艺作品，，，，，，，，大凡续集多几几何都会承载着“狗尾续貂”的负面预期因素，，，，，，，，既要延续第一季的气概，，，，，，，，又不可给人感受是吃老本、没立异，，，，，，，，这中心的分寸很难拿捏。。。。。。。。

　　两年前，，，，，，，，《舌尖1》一炮而红，，，，，，，，赢得鲜花喝彩无数，，，，，，，，也创下单集4万美元的国产纪录片外洋刊行纪录。。。。。。。。有第一季珠玉在前，，，，，，，，《舌尖2》想不高调都不可，，，，，，，，特殊是播出时间一拖再拖，，，，，，，，无意间拉高了“舌尖粉”对它的期待，，，，，，，，《舌尖2》从美食片变身人文片，，，，，，，，观众感受到的心理落差可想而知；；；；；；；；另外，，，，，，，，都说手里有粮、心里不慌，，，，，，，，可150∶1的素材使用比，，，，，，，，在体现字斟句酌的同时，，，，，，，，也让编导们在剪辑时无所适从，，，，，，，，犹如大海里捞针；；；；；；；；再有，，，，，，，，《舌尖2》接纳分集导演制度，，，，，，，，因分集导演各自气概差别，，，，，，，，掌控美食、故事的水平纷歧，，，，，，，，各集质量狼籍不齐在所难免；；；；；；；；别的，，，，，，，，一周一集的播出方法虽然给央视带来了超乎寻常的巨额收益，，，，，，，，但也给网络恶评留出了充分发酵的时间。。。。。。。。

　　《舌尖1》的爆红有着无可复制的“天时地利”因素，，，，，，，，它适时泛起，，，，，，，，让美食既从简，，，，，，，，又以各人风范登上台面，，，，，，，，一下子引发了各个阶级人士的普遍共识。。。。。。。。若是说《舌尖1》是一拨儿纪录片人和美食喜欢者“玩”出来的，，，，，，，，那么，，，，，，，，陪同着《舌尖1》公认的好评在“压力山大”中回归，，，，，，，，《舌尖2》再也演绎不出“无心插柳柳成荫”的潇洒自然。。。。。。。。

　　虽然没能延续《舌尖1》的神话，，，，，，，，但《舌尖2》仍然越炒越热，，，，，，，，越骂越红。。。。。。。。不但首播收视率和收视份额力压各上星频道同时段所有电视剧和娱乐节目成为收视冠军，，，，，，，，整个第二季的广告价值抵达了3亿元，，，，，，，，外洋播放版权已出售给外洋20多个国家和地区的撒播机构，，，，，，，，单集价钱达6万美元。。。。。。。。正如中国传媒大学中国纪录片研究中心主任何苏六所说，，，，，，，，若是说《舌尖1》把中国纪录片带进了公众时代，，，，，，，，那么《舌尖2》则正在将纪录片引向工业化的征程，，，，，，，，周播、冠名、插广告等，，，，，，，，也在昭示纪录片真正在电视媒体上占有了一席之地。。。。。。。。

　　云云形势之下，，，，，，，，《舌尖3》的开拍已经没有什么悬念。。。。。。。。不过，，，，，，，，盛名之下仍然戴着镣铐舞蹈，，，，，，，，“舌尖”两个字纵使闪闪发光，，，，，，，，也不会再一起所向披靡。。。。。。。。（记者吴晓东）

已是第一篇

2014年高考作文题评议：回归理性
已是最后一篇

责任编辑：桑小婷

凯时ks

深度谈论

地方传真

频道聚焦