继十几年前被强制要求在食物包装上明确标示后，，，，，，，，人造反式脂肪再一次遭遇“黄牌”。。 。 。。。克日，，，，，，，，美国食物药品监视治理局（FDA）作废了人造反式脂肪“普遍以为清静”（GRAS）的“待遇”，，，，，，，，并为食物生产企业划定了3年过渡期，，，，，，，，以后，，，，，，，，要想在食物加工历程中使用人造反式脂肪，，，，，，，，必需事先经由FDA的批准。。 。 。。。
人造黄油、植物奶油、植物奶精、植脂末、起酥油……人造反式脂肪有令人眼花缭乱的又名。。 。 。。。它来自氢化植物油。。 。 。。。在加氢历程中，，，，，，，，植物油中的不饱和脂肪会形成异于质料的反式结构，，，，，，，，它也因此得名。。 。 。。。
越来越多的证据显示，，，，，，，，人造反式脂肪会对人体造成多种危害，，，，，，，，尤其是显著增添罹患心血管疾病的危险。。 。 。。。为此，，，，，，，，有人将它列为“人类食物史上的最大灾难”。。 。 。。。可是，，，，，，，，在近一个半世纪之前、人造反式脂肪以人造黄油的名义被发明出来的时间，，，，，，，，却是一件相当了不起的事情，，，，，，，，甚至获得了其时法国天子拿破仑三世特殊揭晓的勋章。。 。 。。。它不但解决了自然黄油的欠缺逆境，，，，，，，，并且价钱低廉、易定型、易起酥、生涯时间长，，，，，，，，别的，，，，，，，，由于它来自植物油，，，，，，，，也曾被以为比动物油脂越发有益康健。。 。 。。。
像反式脂肪这样，，，，，，，，当初“伟大”事后却令人怨恨不已的发明尚有许多。。 。 。。。其中最著名的，，，，，，，，莫过于核武器。。 。 。。。致信美国总统罗斯福提议研制核武器，，，，，，，，被爱因斯坦引为自己一生最大的过失和遗憾。。 。 。。。
那些造成生化危�；；；；；姆⒚�，，，，，，，，最令人咬牙切齿的莫如“橙剂”。。 。 。。。“橙剂”原本是高效的除草剂，，，，，，，，同时，，，，，，，，作为落叶剂，，，，，，，，它也可以迅速杀死受熏染病侵袭的林木，，，，，，，，阻止病害伸张。。 。 。。。但在越战中，，，，，，，，美军为了让隐藏于茂密森林中的敌手无处潜藏，，，，，，，，向越南森林大宗喷洒“橙剂”。。 。 。。。包括美国武士在内的数十万人，，，，，，，，因此遭受“橙剂”中剧毒物质的痛苦折磨。。 。 。。。不但云云，，，，，，，，毒素还导致受害者的遗传基因突变，，，，，，，，致使大宗婴儿早夭或先天畸形，，，，，，，，恶梦一直一连至今仍然没有终结。。 。 。。。
与此相类似的，，，，，，，，尚有DDT。。 。 。。。这种高效杀虫剂用于祛除蚊虫和虱子，，，，，，，，曾阻止疟疾的伸张；；；；；；用于祛除农田害虫，，，，，，，，使农业大幅度增收，，，，，，，，据统计，，，，，，，，全天下约莫有500万人因此免于饿死。。 。 。。。这些成绩，，，，，，，，令它的发明者，，，，，，，，瑞士化学家保罗·H·穆勒获得了诺贝尔心理学和医学奖。。 。 。。。使用DDT引发的生态危�；；；；；诩甘旰蟛胖鸾ノ嗣撬煜ぁ坏患忧值厣彼懒怂兄掷嗟睦コ�，，，，，，，，也使以虫为食的鸟类逐渐绝迹。。 。 。。。
平心而论，，，，，，，，有些发明所带来的恶果，，，，，，，，较量容易为人们所察觉，，，，，，，，好比含铅汽油，，，，，，，，在研发历程中就曾导致大宗研究职员患病甚至殒命。。 。 。。。有些，，，，，，，，则不那么容易被人意识到，，，，，，，，好比曾被以为性能优良、清静无毒的冰箱制冷剂氟利昂，，，，，，，，当人们发明它会引发温室效应、破损地球臭氧层，，，，，，，，已经是50年以后的事情了。。 。 。。。令人感伤的是，，，，，，，，这两项发明，，，，，，，，都出自统一人之手，，，，，，，，美国化学家小托马斯·米奇利。。 。 。。。
纵观那些令人类怨恨不已的“伟大”发明的功过是非，，，，，，，，其“功”往往当下立现，，，，，，，，其“过”则是逐步显露出来的。。 。 。。。也许我们无法做到事事先知先觉，，，，，，，，但蕾切尔·卡逊的话却永远值得我们思索和警醒——“人类在地球上恣意妄为，，，，，，，，我们在这条路上走得太远了”。。 。 。。。（远空）
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