勤俭节约是中华民族的古板美德。。。。。。。一粥一饭，， ，，，，当思来之不易；；；；；； ；半丝半缕，， ，，，，恒念物力维艰。。。。。。。克日，， ，，，，河北部分高校拿出了节约粮食的新招实招，， ，，，，通过多种形式开展勤俭节约校园文化建设，， ，，，，周全增强食堂治理，， ，，，，优化供餐效劳，， ，，，，阻止餐饮铺张行为。。。。。。。
增强源头管控——规范原质料加工流程，， ，，，，镌汰生产环节铺张
“一棵芹菜全身是宝，， ，，，，根部可以炒菜，， ，，，，叶子可以调制小凉菜。。。。。。。”6月5日上午，， ，，，，河北师范大学食堂后厨，， ，，，，厨师们正在主要配菜，， ，，，，充分使用蔬菜的根、茎、叶，， ，，，，一种蔬菜可以做出多种味道。。。。。。。“提高菜品出菜率，， ，，，，推行‘一料多菜、一菜多味’，， ，，，，严酷本钱核算和本钱治理，， ，，，，最大限度从源头把控食物铺张。。。。。。。”河北师范大学后勤效劳集团认真人先容说，， ，，，，要树立节约贯串全历程理念，， ，，，，将杜绝餐饮铺张纳入饮食采购、生产、加工、售卖全历程，， ，，，，全链条节约治理。。。。。。。
增强源头科学管控，， ，，，，让厉行节约成为高校食堂新“食”尚，， ，，，，各高校纷纷出台种种步伐。。。。。。。
河北科技大学通过增强岗位手艺培训，， ，，，，规范原质料加工流程，， ，，，，镌汰生产环节铺张，， ，，，，控制原质料本钱。。。。。。。
“我们把大葱叶做料油，， ，，，，豆渣做成豆渣饼，， ，，，，提高食物原质料的使用率，， ，，，，既节约了本钱又富厚了菜品。。。。。。。”河北科技大学餐厅司理告诉说，， ，，，，食堂还严酷烹饪标准，， ，，，，精准确定调料使用量，， ，，，，避免滥用调料造成铺张。。。。。。。“从原质料采购、食材贮存配送、食物加工制作、制品售卖到餐厨放弃物接纳，， ，，，，我们增强各环节节约治理，， ，，，，建设长效机制，， ，，，，最大限度镌汰损失铺张，， ，，，，近两年餐厨垃圾镌汰约30%。。。。。。。”
镌汰剩菜剩饭，， ，，，，做出学生喜欢的口胃是要害。。。。。。�；；；；；； ；崩砉ご笱Ш笄诓鸵险嫒讼热�，， ，，，，通过挖掘学生最喜欢的家乡菜，， ，，，，以供餐模式调解和手艺立异为手段，， ，，，，打造有温度的亲情饭，， ，，，，可以有用推进“节约型食堂”建设。。。。。。。
好吃才华剩不下。。。。。。。在菜品烹饪中，， ，，，，各大高校纷纷提升从业职员手艺水平，， ，，，，刷新烹饪工艺，， ，，，，通过菜品立异、风韵小吃引进，， ，，，，建设切合学生口胃多样化需求的餐饮包管系统，， ，，，，实现“学生喜欢吃什么食堂就做什么”。。。。。。。
富厚售卖形式——推出小份菜、半份菜、拼菜，， ，，，，因人供应按需选餐
3元炒饼、半份馄饨、小份生煎……为勉励同砚们镌汰餐饮铺张，， ，，，，在供餐方面，， ，，，，众多高校相继推出了小份菜、半份菜、拼菜、自助用餐，， ，，，，镌汰“套餐制”，， ，，，，增添“选餐制”，， ，，，，团结学生消耗的特异性，， ，，，，对标准化食堂的机制举行完善。。。。。。。
“姨妈，， ，，，，我来半份土豆丝。。。。。。。”6月5日11时，， ，，，，河北科技大学餐厅各窗口徐徐忙碌起来，， ，，，，半份菜、小份汤受到师生们的青睐。。。。。。。走到主食区，， ，，，，水饺除了有巨细份，， ，，，，还可以按个售卖。。。。。。。“1元钱3个，， ，，，，有时间买一块饼再搭配几个饺子，， ，，，，恰恰够吃。。。。。。。”正在打饭的王同砚说。。。。。。。
河北师范大学食堂有计量称重自选餐区，， ，，，，可以自由选择菜品，， ，，，，这一新的就餐体验深受学生接待。。。。。。。“可以像在超市选购商品一样，， ，，，，想吃什么选什么，， ，，，，真是‘我的饭菜我做主’。。。。。。。”会计专业研二学生陈晓说，， ，，，，她很喜欢这样的用餐方法，， ，，，，可以精准选择自己爱吃的菜品。。。。。。。
“计量称重自选餐模式的优点在于与饭菜零距离，， ，，，，可凭证口胃、食量、餐饮习惯等无邪定量，， ，，，，有用阻止铺张。。。。。。。最主要的是可以无邪搭配包括蔬菜、鱼肉类、豆类、蛋类、粮谷类、水果等多种食物，， ，，，，切合‘平衡膳食、合理营养’的膳食指导原则。。。。。。。”河北师范大学饮食中心副主任先容说，， ，，，，每取一个菜时实时显示取菜重量与价钱，， ，，，，形成对铺张的心理制约，， ，，，，这样的用餐方法有助于学生合理控制消耗支出。。。。。。。其次是价钱合理，， ，，，，同砚们可以以实惠的价钱享受到高质量效劳。。。。。。。
据相识，， ，，，，河北许多高�；；；；；； ；故笛椴说ザ卫�，， ，，，，按季节更新菜单，， ，，，，把学生们不喜欢的菜品镌汰掉，， ，，，，这也抵达了镌汰铺张的效果。。。。。。。
强化宣布道育——营造“节约粮食、人人有责、人人有利”的优异气氛
6月5日中午，， ，，，，随着用餐竣事，， ，，，，在河北师范大学食堂餐具接纳处看到交回的盘子险些都是干清洁净的，， ，，，，旁边的泔水桶内只有骨头和少许菜根等残渣，， ，，，，基本看不到扬弃的主食。。。。。。。认真扫除卫生的事情职员说：“现在学生们都相互比着‘光盘’，， ，，，，天天爆发的泔水垃圾少了许多，， ，，，，这让我的事情轻松了不少。。。。。。。”
光盘行动能取得云云效果，， ，，，，与学生节约意识的教育作育细密相关。。。。。。。
今年5月，， ，，，，河北师范大学开展“厉行节约，， ，，，，阻挡铺张”光盘打卡运动，， ，，，，招呼学生在朋侪圈、微博或QQ空间上传“光盘照片”，， ，，，，秀出光盘用餐场景，， ，，，，起劲宣传勤俭节约民俗。。。。。。�；；；；；； ；崩砉ご笱Э埂笆彻庹�，， ，，，，拒绝剩宴”系列运动，， ，，，，涌现出大宗优异图片和短视频作品，， ，，，，展现出青年学生的优异风貌。。。。。。。
为将节约精神融入校园文化，， ，，，，许多学校在餐厅制作了宣传展板、口号，， ，，，，鼎力大举宣传营造“节约粮食、人人有责、人人有利”的优异气氛，， ，，，，并招呼师生做“杜绝餐饮铺张”的督导员，， ，，，，发明校园中保存餐饮铺张征象，， ，，，，要坚决阻止。。。。。。。
现在，， ，，，，勤俭节约成为校园文化的一部分。。。。。。。在河北科技大学，， ，，，，走进食堂便看到“一粥一饭，， ，，，，当思来之不易”的展示墙，， ，，，，档口上方装饰着农耕文化宣传画，， ，，，，LED显示屏上循环播放着“节约粮食 践行光盘 从我做起”口号……
别的，， ，，，，河北科技大学饮食效劳中心还制订了节约考评制度，， ，，，，通过自我评估、按期督查、随机抽查、跟踪检查等方法，， ，，，，每季度评选出“节约之星”餐厅，， ，，，，并建设赏罚机制，， ，，，，提升学校各餐厅厉行节俭的起劲性。。。。。。。（供稿：河北省文明办、河北文明网）
