福建省福州市罗源县起步镇上长治村：“流动厨灶”情暖墟落

揭晓时间：2024-03-01 泉源：凯时ks

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“开饭啦！尝尝米粉味道怎么样！”在福建省福州市罗源县起步镇上长治村村口，，，，，，，，村里的“流动厨灶”又开灶了。。。。。几位村民大厨一阵忙碌之后，，，，，，，，村口香气四溢。。。。。纷歧会儿，，，，，，，，村民们围了过来，，，，，，，，其中不少是60岁以上的老人，，，，，，，，他们是“流动厨灶”的常浚浚浚浚�？？？�。。。。。

“流动厨灶”的厨师正在把煮好的米粉装盆。。。。。刘其燚摄

村里留守老人多，，，，，，，，自己做饭禁止易，，，，，，，，特殊是节庆日子，，，，，，，，村里更需要一些人气、喜气。。。。。2008年，，，，，，，，上长治村村民自觉办起了“流动厨灶”，，，，，，，，轮流宴客，，，，，，，，增进村民邻里情绪，，，，，，，，也让老人们多了一个用饭的地方。。。。。

这一办，，，，，，，，就坚持了16年，，，，，，，，并且逐渐成为邻里情绪的“催化剂”、建设幸福家园的“助推剂”，，，，，，，，上长治村还因此入选了第二批福建省“文明乡风联系点”。。。。。

“流动厨灶”香满村

上午6时，，，，，，，，天刚蒙蒙亮。。。。。罗源县起步镇上长治村村口的商铺旁，，，，，，，，村民黄云钦和其他几位村民一起，，，，，，，，搬来厨灶，，，，，，，，翻开米粉和其他食材，，，，，，，，最先忙碌起来。。。。。这是“流动厨灶”2023年第7次开灶。。。。。“2022年一年开灶10多次，，，，，，，，2023年大伙儿热情高，，，，，，，，拗九节、三八妇女节都开，，，，，，，，以是到现在已经办了7次了。。。。。”黄云钦说。。。。。

起锅烧水，，，，，，，，水开下米粉，，，，，，，，再放小海鲜……各人手脚麻利，，，，，，，，分工明确。。。。。村里的村干部、党员自愿者也来资助，，，，，，，，顺便喊来周边的村民。。。。。纷歧会儿，，，，，，，，“流动厨灶”旁已群集了10多位村民。。。。。自愿者们为各人盛米粉、分发，，，，，，，，村口越来越热闹。。。。。村民有的还带着孩子，，，，，，，，坐在墙边，，，，，，，，边吃边谈天，，，，，，，，自愿者还把米粉打包送到行动未便的孤寡老人以及高龄老人家里。。。。。

自愿者为老人送米粉。。。。。刘其燚摄

“小女人，，，，，，，，你辛勤啦！”74岁的村民陈钗钗老人接过米粉，，，，，，，，对自愿者连连致谢。。。。。十几年来，，，，，，，，村里的“流动厨灶”不但在拗九节等节沐日会开灶，，，，，，，，农忙时节也会为各人煮一顿。。。。。对村里60岁以上的老人，，，，，，，，还经常有专门的慰问开灶。。。。。

上长治村党总支书记先容，，，，，，，，“流动厨灶”做的都是家常鲜味小吃，，，，，，，，包子、粉干、芋头面、炒粉、锅边糊等等都有。。。。。“现在，，，，，，，，这已经成为村里的常态运动，，，，，，，，各人有钱出钱，，，，，，，，有力着力，，，，，，，，不但能联络情绪，，，，，，，，还能效劳老人，，，，，，，，成为共建幸福家园的有力行动。。。。。”

众人拾柴火焰高

“流动厨灶”是由村民自觉办起的，，，，，，，，为何能坚持16年不中止？？？？？？？？

早先，，，，，，，，上长治村留守老人较多，，，，，，，，不少青壮年外出事情，，，，，，，，村里人气不敷旺。。。。。“或许在2008年前后，，，，，，，，我们几小我私家在村口店肆聚餐用饭。。。。。其时有人提议，，，，，，，，能不可多煮点，，，，，，，，分享给各人吃，，，，，，，，也给村里的孤寡老人、特困户送去。。。。。”村民黄娇华回忆说。。。。。没想到，，，，，，，，这个“突发奇想”获得其他村民的起劲呼应，，，，，，，，村里的老人更是赞一直口。。。。。不久，，，，，，，，就有了第二次、第三次开灶。。。。。厥后，，，，，，，，逐渐生长到各人配合轮流出资举行。。。。。

“办一次‘流动厨灶’，，，，，，，，少的几百元，，，，，，，，多则几千元，，，，，，，，各人吃得开心，，，，，，，，出钱的人也愿意。。。。。”黄娇华说。。。。。

自愿者为村民们送米粉。。。。。刘其燚摄

随着加入的人越来越多，，，，，，，，举行方法也酿成了“众筹”：有的农户出菜品，，，，，，，，好比自家的蔬菜，，，，，，，，或者上山挖新笋、苦蒜；；；；；；；；有的出米面或粉干等等。。。。。厨师也不牢靠，，，，，，，，善于做饭的村民，，，，，，，，有空就上阵，，，，，，，，妇女们也自觉过来资助包包子、做甘薯粿等。。。。。

“流动厨灶”越来越得民心，，，，，，，，外地有关部分和企业也加入进来。。。。。上长治村以食用菌工业为主导，，，，，，，，年产值约1.5亿元。。。。。“村里的企业，，，，，，，，把他们生产的食用菌送给我们，，，，，，，，村民也很热情，，，，，，，，开灶后，，，，，，，，请他们的员工加入品尝，，，，，，，，增进相互情绪。。。。。”上长治村党总支书记说道。。。。。

2022年2月，，，，，，，，起步镇建设慈善分会，，，，，，，，用于助老助学助孤等事业，，，，，，，，也让“流动厨灶”办得更恒久。。。。。（供稿：福建省委文明办）

【责任编辑：张殊凡】